小さい靴

 

パスタやメイン料理のソースをパンに付けて食べることを、イタリア語でスカルペッタと言います。

スカルペッタは「小さな靴」という意味で、なぜそう言うようになったかは諸説あるようです。

 

高級レストランでは、正式に言うとマナー違反だそうですが、

心乃間間ではOKです。

ソースまで美味しくいただけたらとても嬉しい気持ちになります。

 

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しかし、それでパンを食べ過ぎて、コース料理の後半は食べきれず残してしまった、、というお客様もいらっしゃいますので、

パンのおかわりはお腹の空き具合と相談して慎重に。。

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旅館 心乃間間 館主 藤江甚午

旅館 心乃間間 館主 藤江甚午

熊本駅前にて大正13年から続く「藤江旅館」の5代目。 2008年には九州新幹線開通に伴う道路拡張工事の影響で、熊本駅前での営業を一時休業。 約5年かけて、阿蘇山を一望できる新天地<南阿蘇久木野>にて温泉旅館「心乃間間~konomama~」をオープン。 趣味は旅行、グルメ、スイーツ、アニメ、漫画、バイク(2008FXDL)でソロツー。 お酒はやめた。 好きな食べ物はラーメン、鶏刺し、甘い物。
旅館 心乃間間 館主 藤江甚午

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